湖北日报全媒体记者张欣通讯员王翔宇“剁椒鱼头出锅了！” 11月24日，武汉科技大学黄家湖校区北园餐厅前，厨师钟建红端着一盘热气腾腾的鱼头和剁椒从厨房出来，浓郁的香气瞬间弥漫开来。这道特色鱼菜一上桌，学校第十一届沁湖鱼宴的美味社区部分就正式开始了。教授和学生们秩序井然地排队，用校园卡支付1分钱享用鱼类菜肴。分发鱼类菜肴。刘彦军供图 通讯员钟建红今年已经是第十一年参与鱼宴的制作了。作为餐厅的厨师之一，他昨晚八点就开始切鱼，并一条一条地清洗鱼头。 “我的职责是切鱼头和辣椒、将鱼切丁、辣椒切碎，准备好鱼的卤豆腐。 “鱼片要好几个小时才能做好，保证卫生，让大家吃得放心。”钟建红笑着说，今年的鱼菜将由学校食堂各个岗位的厨师来上桌，让师生们可以尝试不同口味的鱼。在排队等候的人群中，巴基斯坦学生胡扎法·穆罕默德显得特别兴奋。这是我第二次参加钓鱼活动，也是第一次亲自参与处理鱼。“我从学校食堂学会了如何准备鱼。”一位中国厨师，看着他们用香料烹饪。我吃的时候，外酥内软，非常好吃。”巴基斯坦的鱼菜与中国的鱼菜不同，用的特殊香料较多，但他说，在中国生活了两年，他爱上了中国的味道。鱼类菜肴。他还叫上朋友们排队来尝试，分享快乐。 11时20分，该校二年级学生张新元和室友排队等候。 “去年我没吃鱼，所以今年我早早来到这里，因为我想吃我们在学校养的鱼。”他看着桌上的鱼菜，叹了口气：“真香。”我特别期待以前从未尝试过的甜鱼菜肴。国际学生Huzaifa Muhammad参加了制作鱼的活动。 “很久以前听长辈说起溱湖鱼节，数学课一结束，我就往那里跑去。”该校冶金能源系2025级新生邹振荣笑着说，这次我们吃的是炸鱼、水煮鱼，辣度和其他不一样，虽然和家里做菜的风格有点不一样，但我特别开心。py 与食物。 “大冬天能吃到学校准备的鱼菜真是太热了，明年我一定会回来的！”学校后勤保障部门一直在努力准备，让更多师生能够参与到这场美味盛宴。 “今年，学校首次推出清蒸鱼、菊花鱼等低盐、低油、低脂的清淡菜肴，满足师生健康需求，以及不同口味的需求。”学校后勤保障部副部长崔涛说。据悉，此次鱼宴共在学校青山、黄家湖、红山三个校区的四家餐厅准备了3万份鱼菜。学校还计划未来向溱湖投放鱼苗，为即将到来的溱湖鱼节做准备。学校北校区鱼类试验场全景。照片提供：Corre通讯员 孙正恒